サラダ生春巻の画像

Description

夏の涼しげなおつまみサラダ

材料 (3人分)

2株
1/4本
少量
マヨネーズ
適量
醤油
適量

作り方

  1. 1

    キャベツとキュウリは千切り
    水菜は5cm巾くらいにザクザク切って洗ってザルにあげておく

  2. 2

    ボールにぬるま湯を入れライスペーパーを一枚だけ入れ少し柔らかくなったら取り出しまな板に広げ、具を縦4cm巾中央に並べる

  3. 3

    具の上からマヨネーズを細口でまんべんなく回しかけ、皮の手前を向こう側、両端を内側、最後にくるくると全部を向こう側へ巻く

  4. 4

    三等分にカットし、キレイな面を上に向けてお皿に盛り付ける。醤油を添えて完成☆

コツ・ポイント

まな板に少し水分が残っている方が扱いやすいです。水分が少ないと皮が手にひっつきます。

このレシピの生い立ち

野菜を使ってあっさりしたアテが作りたいと思って作りました。甘いチリソースは苦手なので、普通に醤油マヨで。材料がライスペーパーなので、ほぼ味はお寿司のサラダ巻きです。
レシピID : 4582986 公開日 : 17/06/17 更新日 : 22/05/23

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