ヘルシーだけどコクがあるクラムチャウダー

ヘルシーだけどコクがあるクラムチャウダー
ベースはヘルシーに仕上げて、後は、お好みで。

材料 (4人分)

1カップ弱
シーフードミックス
150g
ソーセージ
2本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
しめじ
1パック
牛乳(低脂肪)
2カップ強
フォションホワイトソース
140g(一袋)
ひとつまみ
S&Bホワイトペッパー
適宜
S&Bフェンネル
適宜
クラッカー
適宜

1

玉ねぎ、にんじん、ソーセージを5mmかくに刻む。

2

写真

ワインでシーフードーミックスをゆでる。茹で汁とシーフードミックスをザルに上げる。(ワインも残してください)

3

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ソーセージ、玉ねぎ、にんじんを炒める。

4

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しめじと茹で汁(ワイン)を加える。

5

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ホワイトソースと牛乳を加えてひと煮たちしたら味をみて塩、コショウ等で味を整える。

6

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今回は、こちらを使いました。(化学調味料無添加)です。

7

ここで、シーフードミックスを入れる。

8

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出来上がり。

コツ・ポイント

さらりと、食べるには牛乳を足してください。じゃがいも等を入れると、こってりに。

このレシピの生い立ち

息子が、バイト先で食べてきて、家ではしっかり食べない事を、考えて、クラッカーで調整できるから。帰って来てから7.で仕上げる。
レシピID : 458355 公開日 : 07/11/11 更新日 : 07/11/22

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