冷奴を豪華に♬チャーシュー胡瓜大葉のせ
ジョリポン
作り方
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1
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チャーシュー、胡瓜、大葉は全て細切りにします。ボウルに切った具材と調味料を全て入れよく混ぜる。
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2
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混ぜ合わせたら冷蔵庫で味を馴染ませる。時間があれば20分くらい。シャキシャキ好きな方はすぐに食べてもOK♬
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3
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豆腐をパックから出して汁気を少し切り、半分に切ってお皿にのせる。豆腐の上に混ぜ合わせた具をのせて出来上がり♬
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4
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ごま油とポン酢はこちらを使用しています。
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コツ・ポイント
豆腐はお好みで絹ごしでも木綿でも。豆腐の水気を少し切った方が上に乗せた具の味が薄くならなくていいと思います。冷蔵庫で冷やしておくと味も馴染むし、これからの暑い夏の1品にいいと思います。
このレシピの生い立ち
ラーメン用の薄切りチャーシューが余ったので、いつも食べてる冷奴を豪華にしてみようと思いました。マイブームの大葉を何でも入れます（笑）辛い気分だったので輪切り唐辛子入れましたが、なくてもOKです。お好みでどうぞ♬
ジョリポン
