詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
野沢菜は綺麗に洗って4センチ幅に切っておきます。
沸騰したお湯に野沢菜を投入し、2分間茹でます。ザルにあげ、冷水で洗いながら粗熱をとる。
水切りをきちんとします。これでもかと言うくらい。仕上げにキッチンペーパーも使い見だな水分をとる。
麺つゆをそばなどのかけ汁程度に薄めておきます。好みで、生姜やワサビなどを混ぜても美味しいです。
野沢菜は1cm位の幅にきり、先ほどの麺つゆに混ぜ合わせて出来あげりです。