ネパールベジカレー
wogawoga
作り方
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1
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あらかじめ、塩とパウダー状のスパイスをよく混ぜ合わせておきます。
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2
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鍋にオイルを入れ生姜、にんにく、クミンシード、マスタードシードを香りがたつまで焦さないように弱火で茶色になるまで炒める
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3
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切っておいた野菜を入れて、よく絡ませながら炒め合わせる。
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4
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塩と混ぜ合わせておいたスパイスを投入し混ぜ合わせたら蓋をしてスチーム状態にする。
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5
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ある程度火が通ったらトマト缶とレモン汁を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり！
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コツ・ポイント
味見をしながら塩、コショウを足したり、お好みでケチャップやハチミツを足しても良いです。チリパウダーは辛みがあるので調節しながら入れるといいです。アレンジが効くのでお好みの野菜、きのこやひよこ豆、チキンなどもgood!
このレシピの生い立ち
ネパール人の旦那様を持つ友人から教えてもらったヘルシーな本格的ネパール料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
