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あっさり☆さっぱり♪チキン南蛮

あっさり☆さっぱり♪チキン南蛮の画像

Description

さっぱりした南蛮酢と
甘めのタルタルソースの相性ぴったり❤︎
南蛮酢はお魚でも合いますよ〜☆
冷めても美味しい！

材料

鳥 胸肉
2枚
•塩
適量
•酒
適量
■ 衣
○卵
2個
○片くり粉
適量
【絶品！！タルタルソース】
ID:4585092
☆ゆで卵
2個
☆玉ねぎ(みじん切り)
2分の1個
☆生パセリ(みじん切り)
適量
☆コーンクリーム缶
2分の1缶
☆マヨネーズ
適量
■ 【南蛮酢】
★砂糖
大さじ3
★リンゴ酢
大さじ3
★みりん
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★酒
大さじ3
＊レモン(輪切り)
1個
＊＊七味又は唐辛子輪切り
お好みで

作り方

  1. 1

    【下準備】
    鳥肉→皮、脂をとる
    卵→茹でる
    玉葱、パセリ→微塵切り
    玉ねぎを水に晒し布巾などで絞る
    レモンを輪切りにする

  2. 2

    写真

    皮なしの鳥肉だと楽チンです♪
    鳥肉を好みの大きさに切り
    塩をふりお酒につける

  3. 3

    写真

    タルタルソースを作る
    •ゆで卵を潰す
    •☆全てを混ぜる
    ※コツ、ポイントをチェックしてね！

  4. 4

    写真

    南蛮酢を作る
    鍋に★を全て入れ沸騰したら火を止めて
    レモンを漬け込む
    好みで＊＊を入れる
    ※レモンは鳥を漬ける前に取る

  5. 5

    写真

    鳥にとき卵→片くり粉の順でつけ揚げる
    揚がったら油をきり南蛮酢に漬ける
    次が揚がれば取り出し揚げたてを
    漬ける

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け
    南蛮酢をかけて出来上がり！

    タルタルソースをたっぷりつけて
    召し上がれ！！

コツ・ポイント

★衣は必ず片くり粉で！

★タルタルソースは
コーンクリームがミソ！
少し甘めの優しい味わいに❤︎
甘味はコーンクリームの量で調整してくださいね♪

★南蛮酢はレモンを入れる際
七味や唐辛子の輪切りを入れると
ピリ辛になります。
お好みで！

このレシピの生い立ち

宮崎出身の友人から
教えてもらったレシピ！
タルタルソースも漬けダレも
絶品！！
レシピID : 4584963 公開日 : 17/06/19 更新日 : 17/06/19

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あっさり☆さっぱり♪チキン南蛮
by ★☆黒猫屋☆★