ミニトマトと豚肉のアジアン春巻き
こさりん☆
作り方
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1
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◆の分量の片栗粉を水でといておく。
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2
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豚のバラ肉を15cmくらいの長さに切り、へたをとったミニトマトを巻いていく。塩コショウを豚肉にかかるように軽くかける。
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3
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春巻きのちょっと下のほうに【2】のミニトマトを2つ置き、その上にちぎったバジルをのせる。
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4
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写真の手順でミニトマトを革で包む。
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5
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揚げたとき崩れないよう、片栗粉の水溶きで一度のりをする。
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6
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その後、トマト側をくるくる前に転がして、最後にもう一度片栗粉の水溶きでのりをする。
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7
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フライパンに5ミリほどオリーブオイルをひき、中火より少し弱い火で焼く。この時のりを貼った方を下に。
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8
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4〜5分後、きつね色になったらひっくり返して同じように片面も焼く。油の跳ねに注意。全体的に焼けたら完成！
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9
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ソースは☆の材料を全部混ぜるだけ。酸味と辛味が効いたアジアンなソースです！
そのほか醤油をつけたり、そのままでも美味。
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コツ・ポイント
オリーブオイルで焼くとき、油が跳ねるので途中蓋をしましょう。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べて、自分でも作りたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こさりん☆
