パクチーのタイ風春雨サラダ

鳥ひき肉をに鷹の爪を入れてごま油で炒める。

炒めている鳥ひき肉にナンプラー、醤油、塩、胡椒を投入し炒める。

味付けし炒めた鳥ひき肉を別皿に取り出し冷ます。

茹で上がった春雨を冷水にさらししっかりしめる。

大量のパクチーをみじん切りに

炒めた鳥ひき肉、茹でた春雨、パクチー、スイートチリソース、レモン汁をボールに入れて混ぜる。