鶏肉の塩麹炒め
海苔おばけ
作り方
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1
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鶏肉の下処理をする。鶏皮に残っている羽などを取り、フォークでまんべんなく穴を開ける
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2
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一口大に切ったら、塩コショウをして片栗粉をまぶす
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3
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小松菜、エリンギを切る
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4
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鶏肉を炒めて避けておく
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5
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小松菜とエリンギがしんなりするまで炒める
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6
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ある程度炒まったら、避けておいた鶏肉を入れて味付けをする
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7
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塩コショウ、生塩麹、レモン汁を入れる(分量は味見をしながら調節してください)
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コツ・ポイント
目安、生塩麹大さじ１に対してレモン汁小さじ２/１です(*^^*)
このレシピの生い立ち
塩麹が好きなので作ってみました♪
唐揚げの味付けにも使えますよ！！
唐揚げの味付けにも使えますよ！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
海苔おばけ
