ズッキーニとトマトソースのサラダ

ズッキーニとトマトソースのサラダ
定番のトマトソースとズッキーニで、ちょっと箸休め。

材料 (2人分)

ズッキーニ
1/2本
トマト缶
1/2缶
2片
塩・ブラックペッパー
適量
レタス など
適量
バジル など
適量

1

オリーブオイルにみじん切りのニンニクを入れ、香りがたったところにトマト缶を入れ煮込む。塩・ブラックペッパーで味を整える。

2

ズッキーニは輪切りにし、オリーブオイルで炒める。

3

トマトソースと絡めて、いつものサラダに乗せて完成。

コツ・ポイント

ズッキーニは炒めすぎないほうが、ジューシーで美味しいです。
玉ねぎが好きな方はトマトソースに玉ねぎを入れると、トマトの酸味が抑えられて良いかと思います。

このレシピの生い立ち

サラダに温野菜を乗せようとしたところ、ズッキーニとトマトソースがあったので和えて乗せてしまいました。
レシピID : 458724 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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