夏の具だくさんカレー

豚肩肉に塩・黒コショウをして表面をさっと炒めておきます。

別の鍋で★の野菜類を油を引いた鍋で炒めます。野菜の表面に油が馴染んだらルーに指定されているお湯を加えた煮込みます。

浮いてきたアクをすくい取り生姜を加え、野菜に火が通るまで煮込みます。

卵は一個ずつたっぷりの油を引いたフライパンに割り入れ上から油をかけながら焼きます。普通の目玉焼きより簡単に出来ます。

オクラとフライドエッグはトッピング用になります。

野菜に火が通ったら、カレールーを投入して、指定時間煮込んで完成。ご飯とルーを盛り付け⑥をトッピングして下さい。