皮がつるんとむける♪お芋のレンジ加熱方法
＊モモのごはん＊
作り方
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おいもをよく洗い、包丁の刃元で芽をくりぬくように除きます。
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ひとつずつ、ふわりとラップでくるみます。おいもがはみ出すと、後で皮をむきにくくなります。余裕をもって包みましょう。
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おいもをレンジに入れて加熱します。まず２分→おいもをひっくり返して→さらに２分半が目安です。※レンジ５００ｗの場合です
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加熱していて、おいもから「ピュー」とやかんが沸騰したような音がしたら、表記時間にかかわらず加熱を終えてOKです◎
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★ここからは熱いので気を付けてください★
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6
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ラップをとり、キッチンペーパーでくるみます。やけど防止にその上からタオルでも包んでいます。ミトンを使っても＾＾
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キッチンペーパーごしに皮を剥がしていくと、ぺろんとむけていきます。
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つぶす場合は熱いうちに行います。つぶし具合でホクホクからなめらかまで、食感自在です＊
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硬さが残ってつぶしにくい箇所がある場合は、その部分を取り出して再度ラップにくるみ、レンジで少しずつ加熱して下さい。
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ポテトサラダなどに活躍♪
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キッチンペーパーを使わない方法もあります→レシピID：5485813 こちらは皮をむいて切ってから、レンジにかけます♪
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＊レシピブログの書籍に掲載していただきました＊
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コツ・ポイント
加熱していて、おいもから「ピュー」とやかんが沸騰したような音がしたら、表記時間にかかわらず加熱を終えてOKです◎
このレシピの生い立ち
以前は地道においもを茹でていたのですが、レンジに頼ってみたら楽な上につぶれやすく、やわらかおいしい…♪包丁・まな板を洗わなくていいのが楽なので、このやり方で何度もポテサラやマッシュポテトを作ってきました＾＾＊
このレシピの作者
＊モモのごはん＊
