超楽々 中華春雨サラダ 作りますパートⅡ

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Description

春雨サラダも中華味だと病み付きになりますよね。バリエーションを変えて作ります。

材料 (奥様とお子様2人の3人分)

緑豆春雨 5分茹でて水洗いしておく
100g
きくらげ 水で戻す
5g
きゅうり 千切り
1本
ハム 千切り
4枚
カニかま 細かく割いておく
4本
適量
卵 塩コショウで錦糸卵細切りにする
1個
1袋
和がらし
適量
#酢
30cc
#砂糖 三温糖がベター
20g
#醤油
10cc
#ごま油
大さじ1
#唐辛子輪切り
適量

作り方

  1. 1

    写真

    緑豆春雨を茹でて戻しておく。水で良くぬめりを取って冷やしてね。

  2. 2

    写真

    もやしは茹でて、良く手で絞って水気を切っておく。

  3. 3

    写真

    きくらげも水で戻して千切りにする。

  4. 4

    写真

    きゅうりは千切りににして水に浸けてシャキシャキとさせる。

  5. 5

    写真

    ハム、カニかまも細かくして具材全てを春雨とあえる

  6. 6

    写真

    そこの方から混ぜて合わせていく。

  7. 7

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    錦糸卵を加えて良く混ぜる

  8. 8

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    #調味料を混ぜて具材に合わせる。最後に白ごまをふって皿に盛る。お好みでからしを溶いていただきます。

コツ・ポイント

今までなら、きくらげも錦糸卵も入れなかったんだけど、今回はちょっと豪華さを出すために取り入れてみました。これが増えるだけでいっそう美味しく感じてしまうよね。白ゴマ掛けるのもいいんじゃない?セレブ的な一品になったよ。

このレシピの生い立ち

春雨サラダがあればおかずは入らずになってしまうよね。ビールにも合うしね。野菜もたくさん入れて繊維質も増量します。唐辛子でピリ辛にするのが大好きな方も沢山いるんじゃない。奥様はどうかしら?嗜好が合えばいいんだけど・・・
レシピID : 4590567 公開日 : 17/07/05 更新日 : 17/11/02

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