長ネギとザーサイの中華風かんたんサラダ

長ネギは５～６ｃｍの長さに切って２～３ｍｍほどの千切りにします。
白髪ネギにする必要はありません。
長ネギの芯の部分も全て使ってください。

千切りにした長ネギを３０分ほど水にひたしアクをぬきます。
桃屋のザーサイをすこしだけ細かく刻みます。

鶏ササミを茹でたら、祖熱を取って細かくします。

お皿に盛り付けたら最後に韓国のり（なければ焼きのりでもOKです）を手でもんでちらします。