鮭と夏野菜のホイル焼き

鮭と夏野菜のホイル焼き

Description

夏野菜とチーズがとろ〜り。オーブントースターで焼くだけ。

材料 (2人分)

2切れ
玉ねぎ
1/4
ズッキーニ
1/2本
トマト
1/2個
えのき
適量
とろけるチーズ
適量
オリーブオイル
タイム、バジル、パセリ
塩、胡椒
白ワイン (日本酒)

作り方

1

写真

鮭は指で触って骨があれば抜いておく。 半分に切り 塩胡椒 白ワイン(日本酒)を振っておく。

2

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玉ねぎは薄切り、ズッキーニはピーラーで皮を縞模様に剥く。トマトは1/4に切り5mmくらいに切る。えのきはほぐしておく。

3

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アルミホイルを広げて玉ねぎを敷き鮭を置き ズッキーニを周りに並べる。鮭に タイム、バジル、パセリを振る。

4

写真

えのき、トマトを乗せとろけるチーズを乗せる。
オリーブオイルを回しかける。

5

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アルミホイルで包む。
まず半分にして折ってゆく。

6

写真

7

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両端をきっちり折る。中の汁が漏れないようにきっちりね。
これで お店のように折れます。

8

オープントースターで20分焼きます。(時間はご自宅のトースターを見て調整してください)

コツ・ポイント

お魚の骨を抜くこと。
アルミホイルをきっちり折ること。
きのこはお好みで。 無くてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

いつもきのこを入れる ホイル焼きを作るので 夏野菜を使って作ってみました。
レシピID : 4591624 公開日 : 17/06/24 更新日 : 17/06/24

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