レモンで爽やか♡甘口　きゅうりのピクルス

レモン果汁を用意。今回はレモン半分ほど使いました。３０ccとしてますが多少の誤差はお酢で調整可。

レモン汁とお酢を合わせて６０ccに。

にんにくをすりおろし、きゅうり以外の材料を合わせてよく混ぜ溶かす。
味見してハーブソルトで味を調整する。

きゅうりを３の液に加え、馴染むまで冷蔵庫にいれておく。

ジップ付き袋だと少ない液の量でも手っ取り早く満遍なく馴染みます。
たまに上下ひっくり返すといいです。

これは容器で馴染ませてます。きゅうりが表面に浮いてる時はたまに上下を入れ変えて満遍なく漬けて下さい。