簡単☆絶品☆茄子とじゃこの甘辛煮
Description
甘辛い味付けに、ご飯やお酒がすすむ一品！！
温かくても、冷やしても美味しく頂けます。トロリとした茄子がたまらない(^^)
温かくても、冷やしても美味しく頂けます。トロリとした茄子がたまらない(^^)
クックTSURUKO
作り方
-
-
1
-
茄子を食べやすい大きさに切って、水につけてアク抜きします
-
-
-
2
-
炒め油を鍋に入れ、茄子が少ししんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
茄子を炒めた鍋にじゃこ、とうがらし、分量の水と調味料を入れて煮汁が少なくなるまで煮る
-
-
-
4
-
火を止めて少し冷まし、味か染み込んだら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
揚げる手間を省いて、炒めてます。炒め油が多めなので、少しヘルシーな油を使うと良いです。我が家は、こめ油を使用しています。
じゃこを鳥ひき肉、豚ひき肉に代えて作っても美味しく出来上がります。
お試しください(*☻-☻*)
じゃこを鳥ひき肉、豚ひき肉に代えて作っても美味しく出来上がります。
お試しください(*☻-☻*)
このレシピの生い立ち
いつものひき肉をじゃこにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
クックTSURUKO
