残り物でも 簡単パラパラ ネギ炒飯
Description
家庭の火力でもベタベタしない炒飯が作れます。
ネギ好きならこれを是非どうぞ！
ネギ好きならこれを是非どうぞ！
俺様インコ
材料
（1人分）
茶碗1杯
100g
3本
ニンニク
1片
胡麻油･サラダ油(最初)
大さじ1
胡麻油･サラダ油(追加)
大さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1
塩胡椒
適量
醤油
小さじ1程度
作り方
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1
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写真は2人前です。
ニンニクはみじん切り、ネギは少し大きめに切っておきます。
ご飯は冷ご飯ならレンジで温めておきます。
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2
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お肉は生肉でも良いです。
鶏でも豚でもシーチキンでも。
今回はローストポークの残りを使います。
適当な大きさに切ります。
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3
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胡麻油(サラダ油)をフライパンに入れて、ニンニクを炒めます。
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4
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色がつく前に肉を入れて炒めます。生肉の場合はここでしっかり火を通して下さい。
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5
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ご飯を投入します。
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6
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卵を割り入れます。
卵を潰しながら全体を炒めていきます。
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7
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ここで全体に塩胡椒をし、鶏ガラの顆粒をまぶします。青ネギを全て入れて炒めます。
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8
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途中で全体に胡麻油(サラダ油)を軽く回し掛けます。家庭の火力では水分が飛びにくいのでベタベタしますが、油を足すと大丈夫。
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9
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全体を少し炒めたら、最後に醤油を軽く回し掛け、全体に馴染ませたら完成。
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コツ・ポイント
火は中火〜強火の間くらいで。ご飯はくれぐれも温めて使って下さい。
このレシピの生い立ち
中華料理店の作り方を見て、油の多さに目が行きました。
残り物でも簡単に作れます。
残り物でも簡単に作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
俺様インコ
