残ったおそうめんでアジアンオムレツ
Description
分量は適当でOK。おそうめんが余ったらコレ!余らせて作っても良し。
材料
(3-4人分 一人当たり二きれくらい。)
残ったおそうめん
乾麺で一束くらい
四つ
ごま油
大さじ1杯
塩
小さじ1/2
ナンプラー
小さじ1杯
醤油
大さじ1杯
刻んだニラ
一つかみくらい
刻んだパクチー
一つかみくらい
焼くときの油
大さじ1杯
ぶつ切りトマト
1個
パクチーの葉
適量
ナッツ類刻んだもの
適量
作り方
コツ・ポイント
味は好みで調整OK。おそうめんの量も緑の量も、適当で。
このレシピの生い立ち
タイ人の友達が昔作ってくれたオムレツに、パクチーとトマトが乗ってたのが美味しくて、それを思い出して。