味ぽんでなすの焼き浸し

味ぽんでなすの焼き浸し

Description

味ぽんで簡単焼き浸し。これからの季節にぴったりの冷たい小鉢です。2019.11.1話題入りしました♪

材料 (2人分)

なす
200g
味ぽん
50cc
50cc
砂糖
小さじ2
2センチくらい
サラダ油
大さじ2
かつお節
お好みで
青じそ
お好みで

作り方

1

写真

なすの皮を縞にむき、1センチくらいの輪切りにししっかり水気を切っておく。

2

写真

小鍋に味ぽん、水、砂糖、生姜をいれ一煮立ちさせる。

3

写真

フライパンに油をひれ温まったらなすを入れる。

4

写真

しっかり焦げ目がついて柔らかくなるまでじっくり焼く。

5

写真

焼きあがったら②のたれに入れて冷ます。(たれは温かいままでOK)

6

写真

冷めたら保存容器に移し冷蔵庫で冷やしつつ味をしみ込ませる。(途中で上下返す)

7

写真

しっかり冷えたら、かつお節、青じそをお好みで添えて出来上がり!

コツ・ポイント

なすはじっくり焼いて下さい。柔らかい方がおいしいです。皮が硬かったので半分むきましたが、柔らかい時はそのまま輪切りでもOKです。

このレシピの生い立ち

あるもので、簡単に!味ポンは便利~
お野菜があればあとはコンビニでもOKな調味料で作れるようにしてみました。姪っ子ちゃんへの覚書です。
2019.11.1話題入りしました♪
作ってれぽ下さった皆さまありがとうございます!
レシピID : 4595263 公開日 : 17/06/25 更新日 : 21/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (20人)

2021/08/25

写真

こんにちは♪味ぽんでなすが美味しく頂けます。なすに切り込みを入れるのもなすが美味しく見えますね♪素敵なレシピ感謝です😊~

クックHG9V8Y☆

2021/03/31

写真

味が染み染みとっても美味しい♪さっぱりいくらでも食べられそう!

ゆづキッチン

2021/03/14

写真

お気に入りにポン酢で作りました❣️ジューシーに焼き付けた茄子によくお味が染みて美味しかったです。有難う😊💕

yesmama

2021/03/11

写真

いっぱい作ったけど息子爆食(^^笑♪桜が待ち遠しいね♡

ek4

1 2 3 4 5