味ぽんでなすの焼き浸し

味ぽんでなすの焼き浸し

Description

なすといえばコレ 味ぽんで簡単焼き浸し。これからの季節にぴったりの冷たい小鉢です。2019.11.1話題入りしました♪

材料 (2人分)

なす
200g
味ぽん
50cc
50cc
砂糖
小さじ2
2センチくらい
サラダ油
大さじ2
かつお節
お好みで
青じそ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    なすの皮を縞にむき、1センチくらいの輪切りにししっかり水気を切っておく。

  2. 2

    写真

    小鍋に味ぽん、水、砂糖、生姜をいれ一煮立ちさせる。

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひれ温まったらなすを入れる。

  4. 4

    写真

    しっかり焦げ目がついて柔らかくなるまでじっくり焼く。

  5. 5

    写真

    焼きあがったら②のたれに入れて冷ます。(たれは温かいままでOK)

  6. 6

    写真

    冷めたら保存容器に移し冷蔵庫で冷やしつつ味をしみ込ませる。(途中で上下返す)

  7. 7

    写真

    しっかり冷えたら、かつお節、青じそをお好みで添えて出来上がり!

コツ・ポイント

なすはじっくり焼いて下さい。柔らかい方がおいしいです。皮が硬かったので半分むきましたが、柔らかい時はそのまま輪切りでもOKです。

このレシピの生い立ち

あるもので、簡単に!味ポンは便利~
お野菜があればあとはコンビニでもOKな調味料で作れるようにしてみました。姪っ子ちゃんへの覚書です。
2019.11.1話題入りしました♪
作ってれぽ下さった皆さまありがとうございます!
レシピID : 4595263 公開日 : 17/06/25 更新日 : 22/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (22人)
写真

2023年1月24日

ポン酢と茄子相性ぴったりでした(๑´ڡ`๑)

写真

2022年8月6日

ナスがとろける~♡ポン酢でさっぱり美味しく旦那さん大喜び(^ー^)v

写真

2022年6月17日

ポン酢、茄子にあうよね!こちらのレシピでタッパーに入れ冷やしたけど、完食しちゃいました。とても美味しかったです。ご馳走様でした♡

写真

2021年9月30日

ポン酢で簡単!こちらまだまだ暑くてひんやりした茄子の焼き浸しが体にしみ渡る〜^^とても美味しかったです♪レシピ有難う♡

ankotetu 2022年06月15日 20:41
蕎麦の華さん、こんばんは。

干し豆腐の情報有難うございます‼️
以前、近隣スーパーで一度見かけて、何だ?コレ。と思ってから全く見かけなくなりました。
大阪のデパートの中華のお店の前菜に出て、気になっていました。
カルディに?舶来と日本の食材多彩ですよね。コロナ禍になり、なかなか足を運んでいなかったのですが、そろそろ一度行ってみます!情報有難うございます♡
そして覚えていてくださり感謝です。
お弁当ブログいつも美味しそうで、沢山追いレポもさせてもらっています。お仕事もご無理せず、頑張ってください^_^
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立