味ぽんでなすの焼き浸し

なすの皮を縞にむき、1センチくらいの輪切りにししっかり水気を切っておく。

小鍋に味ぽん、水、砂糖、生姜をいれ一煮立ちさせる。

フライパンに油をひれ温まったらなすを入れる。

焼きあがったら②のたれに入れて冷ます。（たれは温かいままでOK）

冷めたら保存容器に移し冷蔵庫で冷やしつつ味をしみ込ませる。（途中で上下返す）

しっかり冷えたら、かつお節、青じそをお好みで添えて出来上がり！