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ジャガイモと明太子　簡単美味サラダ☆

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Description

ジャガイモが沢山あったのでつくりました。
シャキシャキ。
ポテトサラダだけど
はじめての食感。
おいしい簡単ですよ

材料 （2人前）

じゃがいも
1個
明太子
適量
小葱
適量
塩コショウ
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは薄くきって千切りにします。
    スライサーでもＯＫです。

  2. 2

    鍋に湯をわかし沸騰したらイモを全ていれます。ハシでゆっくりかきまぜて。薄い千切りなので透き通るのも早いです。煮すぎに注意！透き通ったらザルにあげ水洗い。

  3. 3

    氷水にさきほどのジャガイモをいれる。シャッキリ感ＵＰ。

  4. 4

    冷たくなったらザルにあげ、キッチンペーパー等で水気をとる。

  5. 5

    明太子、マヨネーズ、塩こしょうで味を調えて完成。明太子が辛いので塩コショウは少しで。。飾り付けに小葱をちらす

コツ・ポイント

薄い千切りなので煮えるのが早いです。煮すぎるとボロボロに
なってしまいます。
千切り状態でキープしたいのでイモが透き通ってきたら
味見して固さを確認したほうがいいです。

このレシピの生い立ち

じゃがいもが沢山あるので　イモ料理をしたかったのですが、
いつものポテトサラダには飽きたので、
食感かえてみました。クックパットで発見して
作りましたが、おいしー簡単！！　おすすめです。
レシピID : 459532 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2012年5月15日
写真
＊なゆ＊
きゅうりを入れてみました。シャキシャキ美味しかったです。

キュウリ追加でまた歯触りUPですね！！

2010年2月13日
写真
CHANx2
これ大好きなんです!☆やっぱりやみつき〜!!!!(><*)

私もやみつきです〜(*Ü*)ﾉ"

2009年5月28日
写真
いちごのムース
とってもおいしかったです♪子ども用に、乾燥パセリを散らしました♪

パセリ！彩りがまた赤に緑で組み合わせバッチリですね！！

2009年5月7日
写真
狸小路
明太マヨって美味しい（๑￫‿ฺ￩๑)いつもと違ったポテサラ美味♬

いつもと違う歯触りですよね！明太子があう！そして美味しそ〜

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ジャガイモと明太子　簡単美味サラダ☆
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