いわしの梅しそ揚げ
キティじゅん
作り方
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1
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いわしを三枚おろしにします。お魚を触るのが苦手な方はスーパーで頼むとやってもらえます。
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2
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梅干しはタネをとり、大葉は半分に切ります。
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3
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いわしの頭側を手前に置いて、大葉を置き、その上に梅肉をのせ、くるくる丸めて、最後をつまようじでとめます。
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4
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天ぷら粉をしっかり付けて、からりと揚げて、お好みで少し塩をふったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
いわしは小さめのものを選ぶと、巻きやすいです。
このレシピの生い立ち
いわしが特売だったので、いろいろ料理を考えた中の一つです。今では、食べたくなると、いわしをわざわざ探して作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
