モロヘイヤとエノキのねばうま〜おひたし
作り方
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1
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沸騰した、お湯に先に株を落としたエノキを茹でます。
モロヘイヤの茎が太い場合は切っておく。
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2
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1分くらい茹でたら、モロヘイヤを投入!30秒ほど茹でたら、ザルに移し、お湯を切り、さっと水をかけ冷やす。
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3
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水分を切ったらまな板へひろげる。
包丁を2〜3センチ縦、横に入れる。そうするとネバネバしてきます。
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4
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ボウルに移し、鰹節、麺つゆを加えまぜる。めんつゆの量は調節してください。
できあがり!
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コツ・ポイント
味付けは少しずつ、おこなって好みの味にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤ大好き!
夏の定番メニューです^_^
ごはんにも、そうめんでも、おつまみにも合います。
ぜひ、作ってみてください。
夏の定番メニューです^_^
ごはんにも、そうめんでも、おつまみにも合います。
ぜひ、作ってみてください。