簡単！おいしい！イカの照り焼き♪
まゆゆず
作り方
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1
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大きめのボールに★印の調味料を合わせておく。
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2
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するめイカの下処理をする。
胴体と足に分けて、胴体は内臓と骨を取りよく洗う。足は何度もこすりながら吸盤のポロポロしたものを取り、口ばしと目も取ってよく洗う。
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3
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②のイカを①のボールに入れ、1時間くらい調味液に漬け込む。（たまに裏返して下さいね）
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5
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調味液がほぼなくなれば火を止め、イカをまな板に移して食べやすい大きさに切る。（熱いので注意！）
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6
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お皿に盛りつけ、フライパンに残っている調味液を上からかける。
きざみねぎをかけ、その上からマヨネーズをかけて出来上がり❤
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コツ・ポイント
イカの下処理は丁寧にして水でキレイに洗って下さいね！ 最低30分は調味液に漬け込んだ方がいいと思います。 焼いている時、調味液がなくなり始めたら早いのでコゲないように気をつけて下さい。その頃、たまにイカがはじくこともあるので注意して下さいね。
このレシピの生い立ち
たまたま付けていたＴＶで魚を照り焼きにする時の調味液の分量を紹介していて、それならこれでイカの照り焼きを作ってみよう！と思いつきました(^^♪
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まゆゆず
