チリトリ（ツッコミ待ち）
えーすーさん
作り方
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1
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レモングラス３本を入れてお湯を沸騰させます
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2
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皮を削いだ胸肉を写真のように平らに均します
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3
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皮はこれくらいのサイズに切っておきます。食べやすいので。
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4
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沸騰したお湯の中に、鳥胸肉を入れて、ふたをして、火を止めて２０分置きます
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5
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フライパンを中火にかけ、油をしき、しょうが、にんにく、豆板醤、レモン汁を入れて香りが立つまでしっかり振ります
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6
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香りが立ったら、鳥かわを入れて、軽く火が通るまで炒めます。楽しい。
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7
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チリソース、しょうゆを入れてかき混ぜ、水、ケチャップ、砂糖、ごま油を入れ、焦げないようにかき混ぜます
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8
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煮え立ったら、鶏肉（必ず20分経過したのを確認したもの）にソースをかけかけしながらよく煮ましょう。
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9
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鶏肉が全体的にソースで赤くなったところでわけぎを散らしてかき混ぜます。
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10
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水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。火から外して、よくかき混ぜながら少しずつ入れるといいとろみがつきます。
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11
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最後に、たまご2個を溶きます。そして、よく渦を作ったソースの中に少しずつ入れてゆきます。
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12
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お皿に盛って完成です。僕のように横着して、鳥を「とり」出してから溶き卵を入れないと、きれいに卵が散らないです（反省）
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13
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面倒だったからナイフとフォークで切りながら食べましたけど、みんなで食べるなら、８の段階で切り分けておきましょう
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コツ・ポイント
鶏肉は必ず火が通っているか確認しましょう。真ん中から半分に切って確認してからやると、あとで食べる時も簡単ですね！
このレシピの生い立ち
シンガポールチリクラブ味の某カップ麺があまりにも美味しすぎて、食べたくなって鶏肉で代用しました。お腹の中から辛くなるので、汗を沢山かきます。もしかしてヘルシーなダイエットメニュー？ ごはんのおかずにもおつまみにもかなりヨイ！ かと！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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えーすーさん
