冷凍マンゴーと生ハムのズッキーニ巻き

ズッキーニの桂むきは途中で切れた場合でもしんなりさせているのでくっつきやすくなっています。桂剥き用のピーラーがあれば綺麗に切れるかもしれません。やまももシロップがない場合はヨーグルト、レモン、ハチミツで美味しくできると思います。

ズッキーニを桂剥きにしてオリーブオイルに浸けておいたら皮の苦みもなくしっとり食感も良く美味しかったのでマンゴーと生ハムを巻いてみました。