「始末の一品」～長芋の団子汁～
横浜市
作り方
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1
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長芋はよく洗って、皮ごとすりおろし、塩、片栗粉を入れて混ぜる。（長芋は皮ごと使ってもあまり味は落ちません）
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2
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鶏肉と長ねぎは一口大に切っておく。
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3
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鍋に水を入れ、沸騰したら、１の長芋をスプーンで団子状に丸めて投入する。鶏肉、長ねぎ、手で裂いたまいたけも入れる。
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4
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材料に火が通ったら、だしの素と白だししょう油で味を調える。器に入れて好みで七味唐辛子を振る。
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コツ・ポイント
調理方法は動画でも紹介しています。
ＵＲＬ：https://www.youtube.com/watch?v=RLyjvruwol0
ＵＲＬ：https://www.youtube.com/watch?v=RLyjvruwol0
このレシピの生い立ち
横浜市資源リサイクル事業協同組合発行「月間Ｒｄ（リサイクルデザイン）」に掲載の「始末の一品」。食品ロスの削減を目的としたレシピです。（資源循環局３Ｒ推進課）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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横浜市
