紫蘇酢のお手玉寿司
Yiniカフェ料理
作り方
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1
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きゅうりにゆかりを0.5小さじを入れて、よく混ぜます。
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2
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トマトを薄いスライスを切ります。
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3
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すし酢を合わせて用意します。
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4
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ごはんに加えて、よく混ぜます。
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5
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残ったゆかりも入れてよく混ぜます。
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6
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お茶碗のラップを敷きます。
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7
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茗荷を四枚ほどラップにのせます。
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8
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混ぜた寿司飯を一口サイズを茗荷の上にのせます。
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9
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ラップをしっかり包んで握ります。
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10
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トマトや錦糸卵、ほかのきゅうりも同じように包みましょう。
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11
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できたにぎり寿司を万能ネギや大葉で飾れば完成です。
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12
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花びらや季節の野菜を飾ったりして、夏の季節感を演出してみました。
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紫蘇酢と自家製ゆかりはこれを参考してください。https://cookpad.com/recipe/4600010
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コツ・ポイント
寿司飯は少し塩をきいたほうがおいしくなります。
野菜は旬のをつかれば、何でもチャレンジしてください。
野菜は旬のをつかれば、何でもチャレンジしてください。
このレシピの生い立ち
紫蘇酢の活用レシピです。
梅雨のアジサイを見て、紫蘇酢でご飯を作ったらきれいかなあと思って作りました。
紫蘇の香りが食欲がよくなります。
梅雨のアジサイを見て、紫蘇酢でご飯を作ったらきれいかなあと思って作りました。
紫蘇の香りが食欲がよくなります。
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