イチジクのコンポート（甘煮）

コンポートを煮る場合の砂糖と水やワインなどの水分の比率の目安は、砂糖：水分＝１：３～４です。

夏から秋にかけて出回るイチジク。もともと果肉のやわらかい果物ですが、よりやわらかく食べやすくするために砂糖とワインで煮込みコンポートにしました。食後にデザートがあると食卓が華やぎます。ぜひお試しください。ご家族皆様でおいしく召し上がれます。