キムチ入「変わり白和え」

キッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジで1〜2分加熱し、しっかり水切りする。

小さめのボールに1を入れて、軽くマッシュする。

2にマスカルポーネを加えて、掻き混ぜる。

少し柔らかめに茹でた枝豆を4に加えて、掻き混ぜる。

5に花胡椒（分量外）を振りかけて全体的に、サックリ混ぜる。
約30分冷蔵庫で冷やす。
器に盛り完成。