大葉でさっぱり!!鮭のムニエル
作り方
コツ・ポイント
鮭の塩気や初めの塩加減にもよりますが私は塩を気持多めに使い醤油は使わずレモン汁をかけるのが好きです。
逆に塩加減や焼く時のバターを控えめにして醤油+みりん+バター(1:1:1くらい)でソースを作るのもお薦めです。→生い立ちスペースへ続く
逆に塩加減や焼く時のバターを控えめにして醤油+みりん+バター(1:1:1くらい)でソースを作るのもお薦めです。→生い立ちスペースへ続く
このレシピの生い立ち
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ソースを作る場合は大葉の風味を感じ難くなるので大葉をたっぷり使うと良いです。
ソースを作る時はフライパンを一度奇麗にしてから作ると臭み無く出来ます。
【生い立ち】
他の料理で残っていた大葉を活用(´▽`)ノ
ソースを作る場合は大葉の風味を感じ難くなるので大葉をたっぷり使うと良いです。
ソースを作る時はフライパンを一度奇麗にしてから作ると臭み無く出来ます。
【生い立ち】
他の料理で残っていた大葉を活用(´▽`)ノ
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