柳川みたいなごぼうの一品!

どじょうの柳川鍋のような一品!
できれば一人前の土鍋でめいめいにつくるとあったかいお酒の友に・・・。ご飯にのせて丼にしてもとても美味しい~♪

材料 (2人分)

ごぼう
1/2本くらい
鶏肉(ももが良いがなんでも)
1/2枚くらい
玉子
2個
大さじ1
★醤油
大さじ1
★水か出汁
大さじ2
あれば少々

1

ごぼうは洗ってうすくささがきにする。鶏肉は縦半分に切って薄くそぎ切りに。
2人前いっぺんなら★をフライパンで煮立てます。それにごぼうをまんべんなく散らして鶏肉も散らす。

2

鶏肉に火が通ったら溶いておいた玉子を一面に流して菜箸で穴を開けながら弱火で半熟にします。お好みで山椒を振ってください。

3

コツ・ポイント

ごぼうのささがきが難しかったらピーラーで鉛筆を削るみたいにして薄く切ります。玉子は注意して半熟に仕上げてください。1人前の土鍋で作るときは半分の量を同じ順序で仕上げてください。

このレシピの生い立ち

簡単な材料で美味しいです!どじょうが鶏肉に置き換わっただけだけど・・・。
レシピID : 460321 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

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