マーガリンで＊ほうれん草とえのきのソテー
＊モモのごはん＊
作り方
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お野菜を準備します。ほうれん草は根っこを落とし、食べやすい大きさに切ります。
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2
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えのきも石づきを落とし、食べやすい大きさに切ります。
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3
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ほうれん草・えのきを洗います。えのきの石づきはガリッとした食感なので、残らないようにしましょう◎
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4
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中火にかけたフライパンで、マーガリンを溶かします。
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5
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マーガリンがとけ始めたら、よく水を切ったほうれん草・えのきを加えます。
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6
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料理酒をひとまわしかけて、
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7
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しんなりするまで炒めます。
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8
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水気が出てきたら火を強め、水分を飛ばしましょう。
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9
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具材がしんなりやわらかくなり、フライパンの水分もだいたい飛んだら弱火にし、お醤油を加えます。
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10
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よく混ぜてお醤油を行きわたらせたら…
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完成です。
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コツ・ポイント
特にありません♪お好きなきのこや野菜でアレンジしても(*^^)
このレシピの生い立ち
レストランで必ず頼む大好物・ほうれん草のバターソテー。バターも白ワインも買う習慣がないため、マーガリンと料理酒で作りました♪白ワインでも作ったことはありますが…味に慣れている料理酒のほうが好きで、リピートしています(*^-^*)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
＊モモのごはん＊
