鳥ひき肉と白菜の詰めピーマン

白菜みじん切りにする。塩もみして水分を出す。

ピーマンを半分にしてヘタのかたい部分だけとる

ひき肉と塩もみして水分を絞った白菜を混ぜ、胡椒と塩昆布、好みで砂糖を混ぜる。混ぜる。

たねをピーマンに詰める。種とかわたとかそのまま。最後に小麦粉をふる。

肉面から焼く。きつね色になったらひっくり返して、焼く。

水を入れて蒸す。水分とばす。