ラングドシャ

ラングドシャ

Description

口の中で溶けるような食感!!

材料

無塩バター
225g
純粉糖
240g
卵白
190g
4g
薄力粉
250g
 
~ショコラ味を作るときは、分量を↓に変えてください~
薄力粉
210g
ココア
55g

作り方

1

=下準備=
バター、卵白、生クリームは常温に戻しておきます。薄力粉とアーモンドプードルはふるっておいてください。

2

バターにバニラビーンズの種を加えて泡立て器ですり合わせる。

3

②に塩、純粉糖を加えすり合わせる。生クリームを3~4回に分けて加える。

4

③に卵白を少しずつ加え、(半分くらい)すり合わせながら滑らかな生地にし、粉類を加えよく合わせる。

5

残りの卵白を2~3回に分けて加え、ヘラでよく混ぜる。

6

天板にテフロンシート(無ければクッキングシート)を敷いて生地を絞る(Φ5~6mm)

7

170℃に温めておいたオーブンで約8~10分焼いて完成。

8

写真

9

写真

10

写真

リボンでラッピング★

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

NO SWEETS
NO LIFE
レシピID : 4604532 公開日 : 19/08/27 更新日 : 19/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」