ほうれん草とキャベツの温サラダ~青じそ~
作り方
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1
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熱湯に塩を入れます。キャベツをさっと茹でザルにあげ冷まします。続いてほうれん草を茹で、冷水にとります。
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2
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ともにしっかり水気を絞ります。キャベツは細切り、ほうれん草は2cmに切り、バラしながらボールに入れます。●を合わせ、絡めます。
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3
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すりゴマと大葉を加え混ぜ合わせます。
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4
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器に盛り、食べる直前に青じそドレッシングを少しだけ回しかけると、風味がUPします。
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コツ・ポイント
今回ほうれん草を大量に茹でたため(保存用のも一緒に)お鍋を使いましたが、キャベツも少しだしほうれん草もこのメニューのためだけだったらレンジでチンしても良いですね♪
このレシピの生い立ち
ありったけの緑野菜を合わせてみました♪