自信作!!濃厚☆ベイクドチーズケーキ

自信作!!濃厚☆ベイクドチーズケーキ
濃厚なのにあと引きます。一番の自信作です★

材料

クリームチーズ
250g
2コ

1

クリームチーズは室温に置いてやわらかくする。卵も室温に戻し、溶きほぐす。バニラビーンズは種をしごき出す。

2

クリームチーズをハンドミキサーでなめらかになるまで練り混ぜ、グラニュー糖・バニラビーンズを加えてクリーム状になるまで混ぜる。

3

コーンスターチを加えてさっと混ぜ、卵を3回位に分けて混ぜる。

4

冷やしておいたサワークリームを加え、ムラなく混ぜる。
(混ぜすぎ注意)

5

アルミ箔を二重にして型を被い、生地を流し入れる。

6

フライパンに型の1/3まで熱湯を入れ、そこに型を置く。
180℃のオーブンで45分焼いて、そのまま30分余熱で火を通す。

7

冷めたら、ラップをして冷蔵庫で半日冷やす。

コツ・ポイント

アルミ箔を二重に被って、水が入らないようにして下さい。
オーブンは180℃に温めておきましょう。
サワークリームが入っているので濃厚なのにしつこくありません。
クッキー台を敷くとますますおいしさUP↑ (写真はクッキー台付)

このレシピの生い立ち

ト○イカのチーズケーキがおうちで食べたくて…。
レシピID : 460583 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/21

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