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里芋は皮についた土を洗う。 ほうれん草も洗う。
水を張った鍋に1の里芋を入れ、沸騰後15分くらい茹でる。(串がスッとさすまで) 茹でたら皮をむき一口大に切る。
ほうれん草をお浸しを作る要領で茹でる。水気を絞って3センチくらいの長さに切る。
黒、白ゴマを香ばしい臭いがする位までフライパンで炒り、すり鉢に入れてする。 途中で甜菜糖加える。
4のすり鉢に里芋とほうれん草を入れ混ぜ合わせる。 仕上げに醤油を入れて合え、器に盛り付けたら完成。
有難うございます♪ つるっと剥けましたか?^^
有難うございます♪ 苦手な野菜を食べた時は嬉しいですよね~
有難うございます。 つるんと向けて楽ですよね♪