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キュウリを薄切りにして塩をふりしばらく置く。
沸騰した鍋に塩を入れマカロニと玉子(お玉に乗せてそっと)を入れる。
マカロニはザルにとりよく水分をふってボ-ルに入れる。玉子は冷水に入れ殻をむく。ツナ缶をオイル事いれ、キュウリは絞ってボ-ルに入れる。
黄身と白身に分け、白身をみじん切り。黄身はすり潰す感じで細かくして置く。
マヨであえてから味見して塩、コショウをする。皿に盛る。
白身を上にかけ、最後に黄身をかける。