ズッキーニチャンプル
作り方
コツ・ポイント
ズッキーニ全体に油がきちんとまわり、しっかり炒めることがお年寄りには食べやすいようです。味付けで物足りなさがある場合は、最後にしょうゆや、かつおぶしを加えても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
お年寄りが、ゴーヤを残す方が多く、一つは苦い、もう一つは硬いとのこと。薄くスライスしてお出しすることにしてましたが、ズッキーニだと食べやすいのでは?と思い作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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