野菜ジュースで冷製ミソポタージュ

じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、タッパーなどに入れ600wで3-4分、じゃがいもに竹串がすっと刺さるまで加熱しあら熱をとる

あら熱がとれた1、だしの素、みそ、野菜ジュース、牛乳をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

器に注ぎ好みでブラックペッパーやパセリを飾り完成。冷たく冷やしてどうぞ。