豚角煮丼 柚子胡椒ソース

角煮と野菜を煮汁で温め、具を先に米の上に乗せる。

煮汁を煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止めて柚子胡椒を混ぜる。

器にソースをかけ、ひねり胡麻と刻み万能ねぎをのせて完成。