詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

白だしだけで☆簡単☆でっかい茶碗蒸し

白だしだけで☆簡単☆でっかい茶碗蒸しの画像

Description

『卵1個に対して、だし汁はお玉2杯』
このバランスだと失敗しないですよ～
普通のお玉はだいたい50ccくらいかな

材料 （2人分）

白だし
50cc
水
300cc
卵M～Ｌ
2個
■ 具お好みで
今回は鳥むね肉
一口大にしたもの4個くらい
椎茸
好きな分
青ネギ
適量

作り方

  1. 1

    フライパンに水をいれ温めておく。水の量は器の半分くらい。

  2. 2

    だし汁をつくる
    白だしと水をまぜる。味見しながら調節してください。
    濃いときは水を少しずつ、薄いときは塩少々で整える。

  3. 3

    写真

    卵をよくまぜる
    ザルやこし器でたまごを2回濾す
    濾さなくても大丈夫ですが、濾したほうがなめらかになります。

  4. 4

    だし汁お玉4杯とたまごを合わせ、かるくまぜる

  5. 5

    写真

    具をいれる

  6. 6

    写真

    沸騰したお湯に器を入れ、蓋をして弱火から中火の間で10分

    その後火を止め10分待つ

  7. 7

    写真

    青ネギや三つ葉を飾って出来上がり！

    フライパンから出す際はやけどに気をつけてくださいね(>_<)

コツ・ポイント

『卵１個に対してだし汁はお玉2杯！』
これが黄金バランスです！

沸騰したところに必ず入れてくださいね！

鳥もも肉だと親子丼な感じの優しい味になりますよ☆

ほんだしでだし汁をつくるときはしっかり冷ましてくださいね！

このレシピの生い立ち

茶碗蒸しがいっーぱい食べたくて！
レシピID : 4608639 公開日 : 17/07/04 更新日 : 17/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年2月22日
写真
クックMZZ41M☆
鶏挽肉、高野豆腐、三つ葉、かまぼこで！簡単でおいしかったです。

つくレポありがとうございます！高野豆腐おいしそう☆

2017年10月16日
初れぽ
写真
すぴーな
子ども達がよろこんで食べてくれます。2回目作りました！！

喜んで頂いてうれしいです！つくれぽありがとうございます☆

つくれぽを書く

( )
たみっちぃ
白だしだけで☆簡単☆でっかい茶碗蒸し
by たみっちぃ