簡単！あまった唐揚げで作る酢鶏
竹田商店
作り方
-
-
1
-
大きめの唐揚げは半分にひと口サイズにします。
-
-
-
3
-
フライパンに野菜を入れ、塩コショウを少々します。続けて鶏唐揚げを入れて炒めます。
-
-
-
4
-
竹田商店「甘露酢」は、醸造酢と食塩、砂糖などがあらかじめ入っているものです。簡単に他の調味料と合わせてお使いいただけます
-
-
-
5
-
彩味料完熟ノンオイルトマトソースは、生のトマトを贅沢に使ったトマトソースです。そのままコロッケやオムレツにかけられます。
-
-
-
6
-
野菜に火が通ったら、竹田商店「甘露酢」100mlに彩味料完熟トマトソースを大さじ３を合わせてフライパンに入れます。
-
-
-
7
-
唐揚げの衣が、とろみの元になってくれますので、片栗粉を入れる必要はありません。酸味は、甘露酢の量で調整してください。
-
コツ・ポイント
唐揚げを1から作る場合は、鶏肉をひと口大に切り、酒大さじ２醤油大さじ２すりおろし生姜とすりおろしにんにく（チューブのものでOK）を入れ、このたれに2時間ほど漬けて片栗粉にまぶして油で揚げてください。この衣の片栗粉が、酢鶏のとろみになります。
このレシピの生い立ち
あまった唐揚げを全く別のメニューに生まれ変わらせることができます。また彩味料完熟ノンオイルトマトソースは、生の桃太郎トマトをたっぷり使い旨み成分があるため、甘露酢と合わせるだけでOKです。甘いのが好きな方は砂糖を足してください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
竹田商店
