夏に爽やか☆紫蘇ジュース

赤紫蘇を洗います。大きめのボールにあけて水を流しながらよく洗ってザルで水きりします。

洗ったあとはこんなに色がでるのでしっかり洗います。
細かいくずや汚れは捨てます。

大きめのお鍋に水を沸騰させ、水切りした紫蘇をいれ、強火のまま紫蘇が赤紫から緑色になるまで火にかけます。

レモンを絞っていれます。

レモンをいれると一気に鮮やかな色に変わります

冷めたら冷蔵庫にいれて保存し、水や炭酸水、焼酎で割ってのみましょう^_^