ポークマスタードソテー

肉に、塩コショウをし小麦粉をつける。
余分な粉は軽くたたいて落とす。

フライパンで１を焼く始めは中火で１分程度、色がついたら、もう片面を弱火で蓋をして３分蒸し焼きにする。

火が通ったら、マスタードを加えからめる。
食べやすい大きさにカットしてお皿に☆