ポークマスタードソテー

ポークマスタードソテー
マスタードの酸味と豚肉の甘みがマッチしてワインがすすみます。

材料 (2人分)

豚ロース
2枚
粒マスタード
大さじ4杯
サラダ油
大さじ1杯
小麦粉
適量
塩,コショウ
適量

1

肉に、塩コショウをし小麦粉をつける。
余分な粉は軽くたたいて落とす。

2

フライパンで1を焼く始めは中火で1分程度、色がついたら、もう片面を弱火で蓋をして3分蒸し焼きにする。

3

火が通ったら、マスタードを加えからめる。
食べやすい大きさにカットしてお皿に☆

4

コツ・ポイント

しっかり蒸し焼きをしてジューシーにしあげてください。

このレシピの生い立ち

ワインにあうおかず…。と考えて作りました。
レシピID : 461073 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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