簡単★クレソンとマッシュルームのサラダ
プユプユ
作り方
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1
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マッシュルームはレシピID:4563478を参考に皮を剥いて1㎜程度の薄いスライスに。
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2
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クレソンも洗って5㎝幅位のざく切りに。
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3
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ボウルにクレソン、マッシュルームを入れ、EXオリーブオイル、レモン汁を絞り入れ全体に絡めるよう混ぜあわせる。
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4
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塩（フルールドセルが無い場合は一つまみから調整）胡椒をして軽く混ぜ合わせて味見をして出来上がり！お皿に盛り付けて。
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コツ・ポイント
マッシュルームは薄い方がお勧めです。時間が経つとどうしても水っぽくなってしまうので、食べる直前に混ぜ合わせることをお勧めします。塩はフルールドセルがお勧めですがない場合は普通の塩で一つまみから調整。塩味はしっかり目がお勧め。
このレシピの生い立ち
レストランんで食べて美味しかったので家でこんな感じかなと再現してみました。基本目分量をレシピにしたらこんな感じかな？という程度ですので味見をしながら調整願います。
プユプユ
