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もち米はフライパンでじっくり色がつくまで炒る。
カー、レモングラス、バイマックルーは細かくみじん切りにする。
もち米が色づいたら、⑵のハーブを加えてハーブの水分を飛ばすように炒る。
全体的にかわいてきたら冷まし、フードプロセッサーにかけて細かくすりつぶす。