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懐かしい味♪なすとピーマンの味噌炒め

懐かしい味♪なすとピーマンの味噌炒めの画像

Description

甘めの味噌ダレで、昔ながらのなす味噌炒めが出来ました☺
ピーマンを入れて、彩りUP！
素朴で懐かしい味✨

材料 （1回分）

なす
大2本
ピーマン
3個
☆味噌
大さじ2強
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り除く

  2. 2

    写真

    ピーマンを乱切りにする

  3. 3

    写真

    なすのヘタを切り取り、乱切りにする

  4. 4

    写真

    ボウルに水を入れ、なすを水にさらす

    10分ほどしたらザルにあげ、よく水気をきっておく

  5. 5

    写真

    ☆の調味料を全て混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく

  6. 6

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、なすを入れてから、火を点ける

  7. 7

    写真

    なすの表面に油がまわり、しんなりしたら、ピーマンを入れる

  8. 8

    写真

    ピーマンに軽く火が通ったら、合わせ調味料を加え、さらに炒める

  9. 9

    写真

    全体に味噌ダレがからんだら 出来上がり♪

コツ・ポイント

作り方④でしっかり水分をきっておかないと、仕上がりが水っぽくなってしまいます(T_T)

このレシピの生い立ち

わが家の夏の定番♪
ダシや薬味を使わない甘めの味噌ダレが、素朴で懐かしい味わいに☺
レシピID : 4613742 公開日 : 17/07/08 更新日 : 17/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (20人)
2020年3月29日
写真
hichtakk
ご飯と相性バッチリ☆美味しかったです！
2018年2月12日
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mayukelu
家族で美味しく頂きました！素敵なレシピありがとうごさいました。

つくれぽありがとうございます❤️作っていただけて嬉しいです✨

2017年11月7日
写真
クックWHHCDU☆
ササッと簡単に美味しく出来ました。また作ります(^^)

つくれぽありがとうございます❤️簡単美味し嬉しい✨ぜひまた！

2017年9月5日
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ブーブプリコ
とても美味しい！家族にも好評でした！

つくれぽありがとうございます❤️うれしいコメント♪感謝です✨

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( )
harushot
懐かしい味♪なすとピーマンの味噌炒め
by harushot