蜂蜜大根&切干大根☆
しゃちょん
作り方
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大根をピーラーで千切りにします。
下の様に切らずに、大根は長いまま使うと早くて、干す時も扱いやすいです。
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千切りした大根をビンに敷き詰めてハチミツを入れるだけ。
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こんな感じです。
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自然に大根からエキスが出て、ハチミツに溶け込みながら下に落ちて行きます。
千切りなので効率いいです☆
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ハチミツの量はこんなもんです。
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大根一本処理したので、小さい瓶にも同様に。
千切りなのでかなりコンパクトに収まりますね。
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しばらくするとこんな感じ。
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一晩でこんな風になりました。
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大根の汁でさらっとしたハチミツなので飲みやすく、大根の甘味と程よく混じり美味しいです。
喉に即効効きますよ☆
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漬け終わった大根は天日干しします。
蜂蜜吸ってるので時間掛かるけど、砂糖、みりん無しで美味しい切り干し大根作れます☆
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干し終わったらコンパクトに長期保存♪
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■蜂蜜大根で切り干し大根
レシピID:4614187
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コツ・ポイント
千切り大根を使うと、素早く大根エキスが出て、瓶もコンパクトに済みます。
そして、砂糖、みりん使わずに切り干し大根の煮物が作れて一石二鳥☆
そして、砂糖、みりん使わずに切り干し大根の煮物が作れて一石二鳥☆
このレシピの生い立ち
喉の調子悪い人がいたので作ってあげました。
ちょうど大根安くて大量に買ってたので、ついでにコンパクトに長期保存(｡･_･｡)/
ちょうど大根安くて大量に買ってたので、ついでにコンパクトに長期保存(｡･_･｡)/
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しゃちょん
